オーガニックスパイス・紅茶・ドライフルーツを輸入販売するエヌ・ハーベスト代表の鈴木裕さん
をお招きし、パキスタン・フンザを追うドキュメンタリー『アプリコットの樹の下で』の上映会を
開催いたします。上映後はN.HARVESTさん特製のお料理を頂きながら世界中を旅してきた
鈴木さんに知られざる中東世界やフェアトレードの現状をお話頂きます。
■講師/鈴木 裕 氏(すずき ひろし)
海外ボランティアをきっかけに、インドやパキスタンの食文
化や生活様式に興味を持ち、料理人としての修業を始める。
修行する中で「自分が毎日食べたい、安全で生産者の顔の
見える」食品の提供を志す。現在はインドやパキスタン、スリ
ランカ、トルコなどのスパイス料理の研究と有機・自然食品
や雑貨を輸入するエヌ・ハーベストの代表を務める。