一年で最も気温の低いこの時季に仕込む味噌を 『寒仕込み』といい、
気温が低いことでゆっくりと時間をかけて 発酵が進むため、深みのある味に仕上がります。

材料には、島根県の老舗【井上醤油店】の麹と 島根県産の大豆を使って仕込んでいただきます。

仕込みが終わったあとは、Re:gendo作のお味噌を使った 軽食をお召し上がりください。

開催日時
①2019年1月22日(火)　15：00〜17：00（受付14：30〜）
②2019年2月19日(火)　15：00〜17：00（受付14：30〜）
※ご希望のお日にちをお選びください。

料金
4,320円（税込）＊材料・軽食代含む

定員
各回12名

＊味噌（約2kg）が入るホーロー、かめ等の容器、持ち帰り 用の手提げ袋等を必ずお持ちください。
＊エプロン・三角巾等、汚れても良い服装でお越しください。 （グループワークで行いますので、ネイルは落としてご参加ください。）

当日は、野田琺瑯のラウンドストッカー４.５Ｌを税込４,860円にて販売しております。
数に限りがございますので、購入ご希望の方は、予約の際にお伝え頂けると幸いです。

会場・お申し込み先
Re:gendo（りげんどう）
TEL(03)5941-8664※お申し込み、お問い合わせは14時以降にお願いいたします。
東京都杉並区松庵3 -38-20